La piemontesa
Qualità senza fine · Sapore senza fine
La piemontesa
Qualità senza fine · Sapore senza Fine
Más de 40 años ofreciendo lugares para compartir, disfrutar y sentirse como en casa.
Todo empezó antes que
existiera nuestro nombre
Antes de La Piemontesa hubo restaurantes, viajes, recetas y muchos años alrededor de una mesa.
La historia comienza en 1980, cuando Juan Manuel Chacón, nuestro fundador, abrió su primer restaurante-pizzería en la Costa Brava. Después llegó Lleida, donde él fue pionero en impulsar un nuevo concepto de restauración organizada en España, sentando las bases de una trayectoria que seguiría creciendo durante años.
De aquel camino nacieron proyectos como Trastevere, Il Pastificcio o La Tagliatella, y una experiencia que llevó a Juan Manuel a recorrer Italia en busca de productos, proveedores, recetas y nuevas formas de trabajar.
En 2012, toda esa experiencia dio lugar a La Piemontesa: una marca construida sobre décadas de oficio, conocimiento y una forma propia de entender la restauración.
MIRAMOS AL FUTURO
con la misma pasión
Hoy, Núria Gómez toma el relevo al frente de La Piemontesa, dando continuidad a una historia construida durante más de cuatro décadas.
Desde la dirección de la compañía, lidera esta nueva etapa junto al equipo de Grupo Imperia, con el objetivo de seguir haciendo crecer la marca y acompañar a nuestra red de franquicias, manteniendo intactos los valores que nos han traído hasta aquí.
Una nueva generación que mira hacia el futuro sin perder de vista nuestro origen: el oficio, la calidad, la elaboración propia y una manera muy nuestra de entender la restauración.
Del obrador
a tu mesa
En Lleida está el corazón de buena parte de nuestra cocina: un obrador propio de más de 4.800 m² donde nuestras recetas toman forma antes de llegar a cada restaurante.
Allí elaboramos nuestra pasta fresca, salsas, bases de pizza y postres siguiendo recetas propias. Tener nuestro propio obrador nos permite cuidar cada elaboración desde el origen, mantener nuestra forma de hacer las cosas y conseguir que aquello que nos identifica llegue a cada una de nuestras cocinas.
Porque creemos que la diferencia está en el origen, en el cuidado de cada elaboración y en la pasión por lo que hacemos.
Lo que nos hace
reconocibles
Nuestra carta
Recetas propias, clásicos italianos al «mio modo» y una carta que ha evolucionado con nosotros, incorporando nuevos sabores sin perder de vista nuestras raíces. Platos para elegir, poner en el centro y compartir.
El Producto
Cuidamos la selección de nuestras materias primas y apostamos por ingredientes con certificación D.O.P. que destacan por su autenticidad y calidad. Porque el sabor de un plato empieza por aquello con lo que se elabora.
Cómo te recibimos
Cercanía, una sonrisa, esa hospitalidad muy mediterránea. Cuidamos cada detalle para hacerte sentir como en casa y que disfrutes de tu tiempo con nosotros.
Porque nuestra forma de recibirte forma parte de La Piemontesa.
14 restaurantes
una misma esencia
Cada Piemontesa tiene su propia personalidad. Restaurantes con carácter, una historia que contar y una relación especial con el lugar que los rodea.
Desde edificios con historia hasta espacios urbanos y rincones junto al Mediterráneo, cada uno de ellos tiene algo que lo hace único, pero todos comparten la misma pasión por la gastronomía y la hospitalidad.
Descubre nuestros restaurantes y encuentra tu Piemontesa.
