Ambientado en una fábrica de harina y cerca del casco antiguo de la ciudad, es un restaurante con mucha historia y decoración que no necesita que lo halaguen; con simplemente visitarlo sorprende su estilo rústico y con encanto. Reconvertido en restaurante, se mantuvo la arquitectura del edificio y su maquinaria. A día de hoy puedes degustar en él auténticas recetas italianas, de la zona del Piemonte y Florencia y visitar nuestro pequeño y antiguo museo.